เหล็กกล้าไร้สนิม เช่นเดียวกับโลหะและโลหะผสมอื่นๆ ประกอบด้วยโครงสร้างที่เป็นผลึก
ซึ่งหมายความว่าโลหะนั้นประกอบด้วยเม็ดขนาดต่างๆ ที่ซึ่งธัญพืชเหล่านี้มาบรรจบกันเรียกว่าขอบเขตของเมล็ดพืช
หรือที่เรียกว่าการผุของรอยเชื่อม การกัดกร่อนตามขอบเกรนจะโจมตีขอบเขตเหล่านี้ ทำให้เกิดความเสียหายต่อโลหะในระดับโมเลกุล
การแตกร้าวและการสูญเสียเมล็ดพืชสามารถเกิดขึ้นได้ ส่งผลให้ความสมบูรณ์ของโครงสร้างลดลง ความสามารถในการทนต่อแรงกด และกระตุ้นให้เกิดการกัดกร่อนเพิ่มเติม
เช่นเดียวกับการแตกร้าวจากการกัดกร่อนของความเค้น อาจเกิดขึ้นได้โดยแทบไม่มีการระบุถึงการโจมตีด้วยการกัดกร่อน
ด้วยเหตุนี้ การไม่คำนึงถึงความเสี่ยงการกัดกร่อนตามขอบเกรนอาจนำไปสู่ความล้มเหลวอย่างร้ายแรงของกระบวนการท่อที่ได้รับผลกระทบและส่วนประกอบสแตนเลส