การกลั่นน้ำมันและก๊าซเป็นกระบวนการที่ครอบคลุมโดยมีผลพลอยได้และกระบวนการที่เป็นวัฏจักรจำนวนมากที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดและใช้ประโยชน์จากสารประกอบและสารเคมีที่เกี่ยวข้องให้ได้มากที่สุด
น่าเสียดายที่กระบวนการเหล่านี้จำนวนมากสร้างหรือเกี่ยวข้องกับการใช้สารประกอบที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง ด้วยเหตุนี้ เหล็กกล้าไร้สนิมจึงเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการออกแบบและการทำงานที่ปลอดภัยของระบบแปรรูปน้ำมันและก๊าซจำนวนมาก
